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L'OREE DU PARC

RESTAURANT

CHATEAU DE CARADEUC

35 BECHEREL

Tél : 02 99 66 74 72/fax : 02 99 66 86 20

Email : loreeduparc@loreeduparc.fr

LES MENUS

• REPAS N°1
• REPAS  N°2
• MENU MARIAGE ET REPAS DE FAMILLE
• MENU AUTOCARISTE ET ASSOCIATION
• BUFFET
• COCKTAIL
• SOUPE A L'OIGNON

Pour obtenir les tarifs de nos menus veuillez téléphoner au 02 99 66 74 72

        Buffet d’entrées

                     ******     

        Filet de merlu sauce fines herbes – riz créole

        Steak grillé – pommes frites

        Beignets de poissons – riz créole

        Plat du jour

                     *****

        Plateau de fromages

        ******

       Glace au choix

                     Buffet de desserts

 

       ( 1/4 de  vin rouge  compris le midi en semaine)

 

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Buffet d’entrées

Salade de gésiers

Cassolette de noix de st jacques aux fines herbes

*****

Entrecôte grillée (VBF), sauce poivre

Filet d'èglefin  sauce fines herbes

Cuisse de canard confit aux fruits rouge

Plat du jour

Andouillette grillée sauce poivre

*****

Plateau  de fromages

*****

Buffet de desserts

Coupe "l’Orée du Parc "

 

Vous souhaitez consulter des exemples de notre catalogue, veuillez nous faire parvenir un mail à loreeduparc@loreeduparc.fr en précisant "extrait de vos menus" et en précisant vos coordonnées.

Assiette nordique

*****

Filet de perche sauce hollandaise

*****

Rôti de bœuf sauce marchand de vin

Garniture

*****

Assiette de fromages et salade

*****

Pièce Montée au grand Marnier

KIR AU CHOIX

MUSCADET SUR LIE

Cuvée l’OREE DU PARC

CAFE

Foie gras de canard maison, cuit au torchon

*****

Filet de st pierre sauce à l’oseille

*****

Cailles aux raisins sur canapés

 Garniture

*****

Plateau de fromages et salade

*****

Vacherin

*****

Fraisier en pièce montée

KIR PECHE

SAUVIGNON DE TOURRAINE

BORDEAUX « CHT FOMBEUDE » VFC

COUPE DE CHAMPAGNE

CAFE

Assiette gourmande (Jambon cru et crevettes roses)

ou

Terrine de merlu aux poireaux

ou

Terrine de canard aux pommes

ou

Saumon à la parisienne

ou

Buffet d'entrées

             --------

Langue de bœuf sauce madère

ou

Filet de merlu sauce fines herbes

ou

Jambon braisée au porto

ou

Feuilleté de saumon à l'armoricaine

              -------

Cuisse de poulet braisé au cidre

ou

Filet de porc sauce forestière

ou

Confit de cuisse de canard sauce au miel

ou

Andouillette de Troyes grillée sauce moutarde

ou

Pintadeau aux echalottes

             --------

Garniture (Haricots verts et pommes noisettes)

              -------

Assiette de fromages et salade ou fruits

              --------

Charlotte aux poires

ou

Milles feuille

ou

Fondant au chocolat et sa crème anglaise

ou

Tarte aux pommes

ou

Forêt noire

ou

Coupe glacée et chantilly

Terrine de merlu aux poireaux

ou

Terrine de canard aux pommes

ou

Buffet  d'entrées

ou

Feuilleté de saumon à l'armoricaine

              ---------

Cuisse de poulet braisé au cidre

ou

Filet de porc sauce forestiere

ou

Andouillette de Troyes grillée sauce moutard

ou

Pintadeau aux échalottes

              -------

Garniture (Haricots verts et pommes noisettes)

              --------

Plateau de fromages ou fruits

              --------

Charlotte aux poires

ou

Milles feuille

ou

Fondant au chocolat et sa crème anglaise

ou

Tarte aux pommes

ou

Forêt noire

ou

Coupe glacée

Ces menus sont servis (avec kir, MUSCADET à volonté, Cuvée L'OREE DU PARC à volonté, café) sur nappe papier et serviettes en tissu.

REPAS FROID (servi en buffet ou à table)

REPAS CHAUD

 

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Soupe à l’oignon pour le nombre que vous souhaitez, gruyère, croûtons, assiettes, cuillères à rendre non lavées).